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Gâteau à la lavande

Posté le 06/05/2016

250 ml (1 tasse) de farine tout usage

3 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

3 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

1 ml (¼ c. à thé) de sel

75 ml (⅓ tasse) de beurre non salé

125 ml (½ tasse) de lait et ajouter 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre = babeurre

1 gros œuf

180 ml (¾ tasse) de sucre

5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille

5 ml (1 c. à thé) de fleurs de lavande comestibles, séchées, écrasées

 

 

1- Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180 C  (350°F).

2- Beurrer un moule de 20.5 cm (8 pouces) et déposer du papier sulfurisé (papier parchemin) puis enfariner légèrement.

4- Dans un bol. Faites fondre le beurre, ajouter le babeurre, l’œuf, le sucre et la vanille.

5- Mélanger et ajouter les quatre premiers ingrédients.

7- Mélanger à nouveau et incorporez les fleurs de lavande.

8- Versez dans le moule préparé.

9- Cuire au four environ 30 minutes à 180 C  (350°F), jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Facultatif, saupoudrez du sucre à glacer sur le dessus du gâteau.