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Recette - Sauge frite

Posté le 01/04/2014

Ingrédients :

Feuille de sauge

3/4 tasse de panko (chapelure japonaise)

2 blancs d'oeufs

huile

 

Préparation :

Chauffer l'huile à 180 C (350 F).

Mettre les blancs d'oeufs fouettés et le panko dans 2 bols séparés.

Tremper les feuilles de sauge dans les blancs d'oeufs puis passer dans le panko en pressant légèrement pour bien faire adhérer le panko. Frire dans l'huile chaude. Déguster immédiatement.